BORSA PERSONELİNE “ZEYTİNYAĞI TADIMI FARKINDALIK EĞİTİMİ” DÜZENLENDİ
Tarsus Ticaret Borsası Personeline Zeytinyağı Tadımı Farkındalık Eğitimi
BORSA PERSONELİNE “ZEYTİNYAĞI TADIMI FARKINDALIK EĞİTİMİ” DÜZENLENDİ
Tarsus Ticaret Borsası Personeline Zeytinyağı Tadımı Farkındalık Eğitimi
Tarsus Ticaret Borsası, zeytin ve zeytinyağı sektöründe kalite standartlarının geliştirilmesine yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, Borsa bünyesinde görev yapan personellere yönelik "Zeytinyağı Tadımı Farkındalık Eğitimi" düzenlendi.
Tarsus Ticaret Borsası bünyesinde faaliyet gösteren Zeytinyağı Tadım Paneli’nde gerçekleştirilen eğitim, Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nde görev yapan zeytinyağı duyusal analizi konusunda uzman Dr. Mehmet Ulaş tarafından verildi.
Eğitim programında katılımcılara, natürel zeytinyağının kalite kriterleri, duyusal analiz yöntemleri, olumlu ve olumsuz tat özelliklerinin ayırt edilmesi, tadım teknikleri ile panel değerlendirme süreçlerine ilişkin teorik ve uygulamalı bilgiler aktarıldı. Uygulamalı tadım çalışmalarıyla katılımcıların duyusal analiz becerilerinin geliştirilmesi hedeflendi.
Tarsus Ticaret Borsası yetkilileri, zeytin ve zeytinyağı sektöründe kalite odaklı üretimin desteklenmesi, bölgenin önemli tarımsal değerlerinden biri olan Sarıulak zeytininin katma değerinin artırılması ve sektör paydaşlarının bilinç düzeyinin yükseltilmesi amacıyla eğitim faaliyetlerine aralıksız devam edileceğini belirtti.
